The Ibex est une Milk Stout qui nous vient tout droit de Grande Bretagne. L'ajout de lactose qui est un sucre non fermentescible permet d'obtenir cette onctuosité. Le nez est caractéristique des stouts, iodé, café, chocolat et caramel. En bouche c'est là que cette bière révèle tout son charme. Onctueuse et crémeuse, elle fait penser à un café frappé et à un  chocolat au lait. 

Cette bière accompagne à la perfection vos soirées de la Saint Patrick bien sûr, mais aussi vos BBQ, légumes passés au grills et tout ce qui a des notes de chocolat, vanille, café et caramel.